中央厨房炒菜机是一台采用国外纳米微创专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。智能自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲[1]等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。
中央厨房炒菜机--环保节能，健康卫生，符合现代人们的生活理念和追求
没有油烟、蒸汽、味道冒出，没有明显的噪音产生，没有食物的飞溅，也不会有异物滴落食物中，是本产品的又一优点。
当人们在谈到环保时，多半会联想到污水垃圾处理、荒山沙漠治理等大型环保项目。但是，无论这些项目投资多大，耗时多长，看起来是大环保的概念。但究其实，改善的都是局部地区的环境，受益的只是一部分人，而且与单个个人没有直接切身的联系，本质上是小环保的作用。本产品如果能在世界范围内得到推广，则受益的地区和人数将大大增加。一方面不需要任何政府部门的大量投资；另一方面，一个家庭只要花很少的钱，就能立刻享受到自身环境的明显改善。所以，它是一项全民自愿参与的环保，也是全民立刻受益的环保。从这种意义上说，本产品的环保意义是“小产品，大环保”的概念。
多少大厨叫苦不迭，乞求厨房温度能下降那么2-3度。终于，这款能解救万千大厨于水深火热中的神器出现了，它就是——炒菜机。
夏季使用炒菜机好处多多
◆厨房降温
使用炒菜机的厨房比较不会热，是因为炒菜机采用电磁立体加热技术，加热快，受热均匀，炒菜更快。没有明火，降低烹饪时间，厨房温度当然有所降低。从燃气炉改用炒菜机的人都感慨“做菜舒服多了。”
◆节省能源，更易清洁
使用炒菜机比燃气炉更节能。强劲火力30秒左右让整个内锅充满锅气。
用炒菜机做菜时，将温度控制在油烟裂变点以下，很少油烟。让你本就泛着油光的面颊，终于不用受到进一步的油烟侵扰。
◆方便安全，省心省力
而使用炒菜机时则没有这些禁忌，开机后一键启动，自动预热，自动翻炒，智能控温，自动完成。您只需将食材放进锅中即可。
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